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Une des cinq “GRANDES DECOUVERTES 2006” en languedoc de la Revue des Vins de France.
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NOTRE COUP DE COEUR A ROUFFIAC MARC BERTRAND Château de GAURE Situé à Rouffiac, tout au nord de la zone d’appelation Limoux cet ancien domaine a été racheté par Pierre Fabre(pas de rapport avec le célèbre pharmacien). Conseillé par l’oenologue Jean-Armand Bloc, l’enthousiaste régisseur Marc Bertrand a isolé sur un terroir frais et privilégié une parcelle de 4 ha en pleine forêt. Deux cuvées, Campagne de Gaure(chardonnay et mauzac) et un chenin récolté tardivement sont exclues de l’appelation pour cause de sucre résiduel (6g). Elaboré selon les méthodes les plus naturelles possibles, ces vins savoureux sont de pures friandises, loin des approximations de nombreux vins dits “naturels”. A découvrir absolument.
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