NOUS AVONS INVESTI DANS DES EQUIPEMENTS LES PLUS MODERNES, mais nous vinifions avec GRAND SOIN PAR DES METHODES TRADITIONNELLES, travail par gravité, utilisation uniquement des tètes de cuvées.
NOS CHOIX SONT SIMPLES et NE SONT PAS BASES SUR LA RENTABILITE IMMEDIATE DE NOS PRODUITS. NOUS SOUHAITONS VOUS PROPOSER DES GRANDS VINS REALISES NATURELLEMENT ET EN PLEINE HARMONIE AVEC LA NATURE;AINSI 3000 BOUTEILLES 2005 ONT ETE VENDUES, et seulement 5000 BOUTEILLES millésime BLANC 2006 et 7000 BOUTEILLES millésime 2005 EN ROUGE. NOS CHOIX RESPECTER NOS TERRES, RESPECTER NOS CLIENTS.
Le Vignoble DE NOS VINS BLANCS se situe dans la région de LIMOUX.Les 30 ha du vignoble sont protégés par pres de 180 ha de forets. Au sein de cet écrin de nature nous avons selectionnés 5 ha d’un magnifique plateau en galets roulés à 250M d’altitude... merci de “cliquer” sur nos VINS BLANC pour découvrir nos produits....
Le Vignoble DE NOS VINS ROUGES se situe en Cotes du Roussillon à LATOUR DE FRANCE.Les 15 ha du vignoble sont sur des terroirs exceptionnels de schistes où les Carignan, Cinsault, Grenache, Grenache gris, Syrah, Mourvèdre, Maccabeu expriment au mieux la grande qualité de ce terroir. Reflet de leur région chaude et fortement ensoleillée, ces vins rouges sont puissants, aromatiques et épicés. L’altitude des hauts vignobles de Latour permet de conserver beaucoup de fraicheur et d’équilibre. “cliquer” sur nos VINS ROUGE pour découvrir nos produits....
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